008 白味增鱼肠汤

要做白味增鱼肠汤。　　　　首先，是得要把鱼肠处理得干干净净。　　　　没有小剪刀，阮示紫找到了一条铁丝。　　　　用铁丝伸入鱼肠内，再轻轻一个使力，鱼肠就被阮示紫轻而易举的用铁丝划开了。　　　　当然咯，阮示紫是有经验，一般人不懂这招。　　　　嘿嘿嘿。　　　　一般人估计要把铁丝伸入鱼肠内，都伸不进去。　　　　鱼肠划开之后，把污物清理干净。　　　　沾在鱼肠边的鱼油，鱼肝分开。　　　　鱼油搁在一边，把鱼肝取出洗净入锅先煮。　　　　清洗白菜。　　　　鱼肠用盐捉一捉，用水冲洗，再用盐捉一捉，再用水冲洗，如此反复两到三次。　　　　切段。　　　　锅中鱼肝煮至变色后，往锅里放入少许油，搁入洗净的白菜。　　　　鱼肠汤普遍偏油，所以要加点蔬菜。　　　　加入白菜，使汤更加的鲜甜。　　　　还能吸油，使汤清甜，美味可口，又不带油腻。　　　　待白菜在锅中煮软之后，加入放在一边的鱼油。　　　　放盐，味精，白胡椒粉，慢慢将调料在锅中搅拌均匀。　　　　加入少量的白胡椒粉，可以去鱼腥味，又能驱寒。　　　　哦，虽然说，如今的季节并不需要驱寒。　　　　不过，汤中加入了白菜，白菜属于寒性，放入胡椒粉可以中和中和。　　　　嗯，加了胡椒粉也会使汤更加的好喝。　　　　搅拌得眼看差不多了。　　　　阮示紫放入切段的鱼肠，煮稍许片刻。　　　　完成。　　　　由于第三个汤，清理鱼肠的时间耽搁了一下，前面两道菜清蒸龙头鱼跟鱼头羮有些凉了，口感可能有所下降。　　　　阮示紫让下人们叫林若水跟阮怀安去客厅吃饭，让叶子先把白味增鱼肠汤上桌，她随后就到。　　　　准备把前面两道菜热一热，凉了可就不好吃了。　　　　其实，阮示紫不用唤下人去叫林若水跟阮怀安去客厅吃饭的，他们两，暗搓搓地扒在厨房窗户外面，偷窥着咧。　　　　早在阮示紫在揭开白味增鱼肠汤的锅盖的时候，他们两就洗好手，奔客厅上的饭桌前乖巧坐好，等开饭了。　　　　两人眉目交流，眼底里掩藏不住的希翼跟兴奋。　　　　很快就能吃到美味佳肴了，亲闺女亲手做的美味佳肴。　　　　兴奋得搓手手。　　　　对于阮示紫突然会厨艺，还厨艺非常不错的这一件事。　　　　林若水跟阮怀安不是没有表达过疑惑，只是没有开口询问罢了。　　　　只不过，由于林若水跟阮怀安的爱女之心，早在阮示紫做的第一道醋溜白菜的晚上，两人就在床头上密聊了一番。　　　　给阮示紫找了一个完美的解释，他们家的亲闺女，天赋异禀。　　　　厨艺天赋异禀，不需要解释。　　　　嘿。　　　　两人这样想之后，豁然开朗，心满意足，美滋滋的相拥着睡觉觉了。　　　　这就是父母，总会给你找各种各样的借口，偏袒你。　　　　嗯，当然咯，阮示紫是不知道的。　　　　她还在为此事有所担忧。　　　　阮示紫蒸热了两道菜，犹豫不决。　　　　暗自懊恼，她是在说太不在意了，一下子做了三道菜。　　　　手痒，让你手痒！　　　　阮示紫可爱的小动作，左手打右手，右手打着左手。　　　　别提多逗了。　　　　都怪她自己手痒痒，想做菜。　　　　前些天才做的红枣山药糕，也不知道停歇一会。　　　　万一，他们起了疑心，怎么办。　　　　凉了，凉了。　　　　担忧。　　　　阮示紫抱着头，懊恼不已，头痛。　　　　纠结着，要不要叫下人端菜出去。　　　　叶子进来，香味浓郁，瞄了一眼菜，默默的咽了咽口水。　　　　转眼就瞧见了阮示紫抱着头，神色好似不太好。　　　　“小姐，你怎么了，不舒服吗？”叶子上前扶住阮示紫，担忧的道。　　　　“没，没事。”　　　　阮示紫把抱头的手放了下来，摆了摆手。　　　　“真的没事？”　　　　“真的没事了啦，看。”　　　　说着，阮示紫还转了一圈，蹦哒地跳了两下，表示她是真的没事，“好了，让人把菜送上去吧。”　　　　“嗯。”叶子瞧见阮示紫没有事，悬着的心放了下来，松了一口气。　　　　看来，小姐应该是没有事的。　　　　唤人上菜，晚饭开始。　　　　食不言，寝不语。　　　　阮示紫怀着忐忑不安的心，飞速的吃了个饭，先行告退，奔回了闺房之中。　　　　把林若水跟阮怀安准备好了的夸词，语句，毫无用武之地。