张晓茹四人走后，其他人也相继离开了餐馆，只剩下上夜班的莫凡几人，前厅除了莫凡跟刘薇薇之外，还有陈萍跟彭佳，后厨则是鲁师傅跟卫师傅俩人一起转的班，再加上苏明跟常胖子一共八个人。
因为卫师傅是凉菜间老大，所以常胖子只好跑到后厨去干配菜了，当然了，人员是这么安排的，但真到忙的时候也都是可以互相帮忙的！
“莫凡！”
“咋了！”
“你不是要自己做一回小碗牛肉吗？今天给你这个机会！”
“那个三哥，我现在不想学了！我太困了，趁现在没人我再补一觉，您老慢慢做别着急啊！”
凌晨一点的时候，送走最后一波客人后，刚坐到刘薇薇身边准备爬桌子上休息的莫凡，就听到苏明在后厨叫自己去做小碗牛肉。
这让有些疲惫莫凡心里很不开心，再加上上次吃饭的时候，苏明“出卖”自己的场景，莫凡毫不犹豫的拒绝了苏明的“邀请”。
“啥！你小子给我过来，今天你不做也得做！”被莫凡拒绝后，苏明直接从后厨走了出来，右手手里还拿着一把菜刀，再加上苏明故作愤怒的表情，那架势就仿佛莫凡一拒绝，就将他大卸八块似的。
虽然苏明演绎的很真实，但对莫凡来说根本没啥影响，随意瞄了眼苏明后，莫凡便直接趴在了桌子上，根本没搭理苏明。
“嘿！我说你小子真的是欠揍啊！赶紧起来！”莫凡的举动气的苏明牙直痒痒，直接把手里的刀测过身来，成平板状在莫凡睡的桌子上直接开敲。
“砰！”一声脆响后，苏明愣了一下，随即微微一笑，然后就一下接着一下敲，而且还故意很有规律，仿佛是在敲打乐器一样，满脸的窃喜之色。
这边苏明爽了，可莫凡却苦了，他是没想到苏明还能想到这招，虽说自己没把这招放在心上，可苏明这样敲肯定会影响其他人休息不是。
无奈之下，莫凡只好抬头，表情严肃的瞪了苏明一眼，随后便直接起身去了后厨。
“嘿嘿！认怂了吧！跟哥斗，你还嫩点！”敲得正起劲的苏明，看到莫凡去后厨后，更是一脸的得意像。
不过他也知道不能说的太过，所以在莫凡进入后厨后，也起身往后厨走去。
“哈哈！你们这俩活宝啊！”二人的举动，其他人自然是看在了眼里，只不过他们都没说话，就那么直愣愣的看着二人表演，也算是工作之余增添的一点乐趣
小碗牛肉的做法，在上次夜班的时候莫凡就已经学会了！虽然只是看了一遍，但以莫凡强大的记忆力，照葫芦画瓢做一遍那根本就不是事儿。
来到后厨看到案板上放着的三成熟的牛肉，莫凡无奈的叹了口气，随即拿起菜刀就开始了牛肉加工，改刀！
其实也没什么麻烦的！就是把大块的牛肉，切割成两公分大小的正方体，这对莫凡来说根本就不算事，毕竟他的刀工也是相当精湛的！
也就半个小时的时间，五十斤肉就改刀完毕，看着面前圆筒锅里大小一样的牛肉块，莫凡很自豪的给自己点了根烟，美美的抽了一口后，抓起圆筒锅的两个把手直接把锅拎起来放在了一旁的炉灶上。
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