“那老者见我夸奖他的茶叶,不禁哈哈笑道:'道长能毫不犹豫喝下此茶并品出茶中真味,足见道长胸襟绝非凡俗。道长若有兴趣,不妨多留一会,尝尝老夫的厨艺。'”
“我听了心中暗自惭愧,也起了一些豪气,笑道:'倒要尝一尝前辈的手艺,比这茶叶如何!'”
“那老者闻言喜滋滋起身向草屋之外走去。我见状有些好奇,只觉得在这小小山谷之中有着无数的新奇之事,不禁站起身也跟着老者走出了茅屋。”
“我随着老者走到了山谷中一面峭壁之下,原来这里竟还有一汪潭水,方圆两丈左右,黑黝黝看不出几许深。那老者走到潭边一块岩石处,从岩石上解下一根草绳,草绳另一端浸在潭水中不知系着什么,老者拉动草绳,从潭水中拉出一个藤条编成的藤篓,然后把藤篓解下来拎在手中笑道:'这潭水常年冰寒刺骨,也不知有多深通到哪里,还时常可见肥美的大鱼。今日钓鱼恐怕是来不及了,不如老夫给道长做一道红烧肉。我知道元真教的道长们不忌酒肉。两月前我那老友来时我杀了一头猪款待他,他走后我自己又断断续续吃了两个来月,正好还剩下一块猪肚五花肉。这潭水还有一处特异,肉食浸入水中可保不腐,而且潭水中不知有何好物,我的猪都是亲手养大,宰杀时不忍放血,都是给它们一个痛快,所以吃起来难免有腥臊之味。自从我发现把肉放入潭水中可保不腐,还发现肉中的腥臊味也没有了,肉质会变得鲜嫩异常。老夫曾经取水样进行各种观察,又和雨水等其它水源进行对比,发现此潭水确有特异之处,应该是有某种极其微小的生物,我将之称为菌群。你喝茶的水也是此处潭水所烧。”
“我听了心下惊异非常,这老者所为之事不似凡俗,似是儒家格物之论,又暗合我道家穷究大道的真意,主要是此人气度,丝毫没有因为被困在此处而见丝毫颓唐之意,真乃世外高人也。”
“我心下佩服,好奇心愈发浓烈,这样的高人如果离了这山谷,定是一个天下闻名的人物,不知他真实身份到底是何人。”
“我随着老者回到草屋,老者对我笑道:'道长在此饮茶,老夫去做些庖厨之事,失陪一会。'我说道:'前辈世外高人,所行之事让晚辈眼界大开。晚辈也好美食,有时也自己做那庖厨之事,因此前辈不必避讳,晚辈可以帮忙,还可以再开开眼界,偷学一些手艺。'”
“老者听了笑道:'也好也好。'就带我去了里面的草屋。里面的草屋除了一个碎石磊起的灶台,灶台上两个灶眼,各放一口铁锅,还有几个泥土磊起的泥台,上面有不少陶制的瓶瓶罐罐。老者指着那些瓶罐说道:'我独自一人,平日里大把时间,就琢磨各种闲事来打发时间。老夫以前也是个喜欢美食的,因此花了不少功夫琢磨吃食,既打发了时间,又满足了口腹之欲。我所用的调料也极简单,就是盐、黄酒与酱油。盐是老友从谷外带来的,黄酒与酱油却是我以自己种的大豆、谷物与红薯所酿。'”
“老者一边说一边点燃灶台下面的柴火,用一个陶盆在屋角一个水缸中舀了水放在灶上,然后用一柄石头磨制的石刀把猪肉切成块状,切肉时横三刀竖四刀,动作如行云流水,哪里像正在切肉,更像是一个书法大家正在泼墨写字。当时我心想,此人武功尽失之前一定是个用刀的高手,切肉间已可见其刀意非凡。”
“待陶盆中的水滚了之后,老者将切好的肉块放入开水中焯水,然后倒入一个藤编的大篓中沥干,此时铁锅已热,老者用两块切下的肥肉炼了些油,然后放入姜葱炝锅,倒入猪肉翻炒,加酱汁黄酒,然后盖上了盖子焖煮收汁。”
“我在旁边观看,本以为老者会加入什么特别的材料,结果一直到他盖上盖子,也未看到什么特别之处。我心下纳罕,也不好发问。”
“那老者道:'等肉烧熟还要点时间,老夫唐突,还请道长帮个忙,咱们一会吃饼,需要和面,我知元真教摩云绵掌的功夫柔中带刚,正适合揉面,可否请道长帮忙?'说罢含笑看着我。”
“我听罢心下有些犹疑,摩云绵掌虽不是本教中高深的功夫,却是本教开山祖师所创,是本教的入门基础功夫之一,这门功夫练的扎不扎实,决定了后面功夫的基础是否牢靠,因此本教中的弟子都是很用心来学这套掌法的。如今若是用来揉面,似乎有些对祖师不敬。”
“那老者看出我的犹疑,哈哈笑道:'贵教追寻大道,道长却不知争霸天下与挑水砍柴各有各的道么?”
“我当时脸一红,也就放下了犹疑,捋起袖子哈哈一笑道:'前辈见笑了,我这就把面和了。'”
“那老者从另一个陶罐中舀出一些粗面,想是老者用自己种的麦子研磨而成的,又拿出一块平整的木板权作面板。”
“我在面中加了水,开始运起摩云绵掌的劲力,揉搓起面团来。那老者笑吟吟在旁观看,看了片刻说道:'听说贵教的俗家弟子李千秋创出一套心法,名叫'逍遥游',如果道长练过,不妨把其运劲的诀窍揉到面团中去。'”
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