第20章必须打响第一炮
沈昱要教给樊大的不是别的,正是后世中耳熟常见的花卷。
跟圆滚滚的馒头相比,能在花卷上做的文章可就多了,加葱油的、加芝麻的、加椒盐的、加麻酱的,几乎所有能想到的东西都可以加到时面去,花卷做大了,看着更有食欲,若是做成小花卷,看上去又更加精致,等夏季青菜多时,还可以榨出汁来做成青菜卷,堪称花样繁多,品种齐全。
别说樊大听傻了,就连听到声音凑进来的张氏也都听傻了,小乞丐九妹身上穿着刚刚改过的衣裳站在张氏身后,听着沈昱讲起这些头头是道,自己也是一阵惊讶,盯着沈昱的眼神似乎有些不对劲,就像是看到一个大花卷似的,恨不得上去咬上一口。
光是说,当然不能教会樊大,他到不嫌麻烦,直接跑回自家的铺子里给沈昱扛过来一袋面,配合着自己带的面肥,就着沈家的厨房,先蒸了一锅葱油味的小花卷。
沈昱本以为自己卷花卷的速度够快,可是没想到就连张氏跟九妹卷起来动作也不慢,樊大本事就是天天跟面食打交道,手上的速度更是不慢,不大会的功夫,大大小小的几种花卷全都卷好,放到笼屉中蒸了一刻钟之后,将笼屉拿了下来。
樊大有些紧张,毕竟这笼屉里的花卷可是自己要不要转行的关键,若是成功了,自己或许凭借花卷变富起来,若是失败了……自己都不敢想那种场面。
当最上层的盖子一掀开时,离得最近的九妹便闻到一股浓浓的葱香味,忍不住嗅了嗅,不由自主地夸道:“好香呀。”
的确是香,而且这种香气像是有一种魔力一般,让人不自觉的去接近,同时腹中里咕咕叫了起来,迫不及待地要将花卷吃到肚子里。
看着眼前大大小小的花卷,大的胖嘟嘟惹人怜爱,小的精致无比,无论大小哪一种都让自己感觉兴奋不已,正当樊大准备上手拿时,有一只小手突然从底下钻了出来,不顾花卷烫手,直接抓了一个最大的,放在嘴里便一口咬下。
屋子里这么不怕死的,恐怕只有九妹一个人。
一边吃,自己还一边满意地点着头:“好吃,真好吃。”
沈昱不屑地哼了她一眼,自己挑了一个小的拣出来,尝了一口之后,也是比较满意,接着跟樊大吩咐道:“回去之后要记住几点,第一,把你的招牌换了,最好挂上什么樊家花卷之类的幌子,具体的内容你自己定,不过花卷这两个字一定要写上。”
樊大认真地点了点头:“我记住了。”
“第二嘛,就是这大笼跟小笼不在放在一起蒸,毕竟大小不同,熟的速度也不一样,今天只是给你掩饰一下,回去之后记得准备一批小笼,就按这小花卷的大小,一笼能装下七个就好,到时候按笼卖。”
卖花卷居然还能按笼卖?
樊大有些惊讶,忍不住问道:“那价钱呢?”
沈昱指着最大的:“看到这总没有?大小跟馒头差不多,成本其实也没增加多少,但价格上你完全可以卖到五文一个。”
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