煎饼

杨典史挤到小窗口，含糊不清地说道：“我朋友，我们一起的。”

吴主簿看到她从旁边的桶里盛了一大勺奶白色的液体浇到热锅上，这个锅也很奇怪，是平的，而且可以随意转动。

老板手里拿着一根带扇的小竹竿，放在液体上，另一只手转动着锅，不一会儿液体就铺满了整个锅，她熟练的打了一个蛋在上边，用小竹竿把蛋黄和蛋清融合，并铺到整个锅上。没一会儿的时间，液体就慢慢变成一张饼了。

等时机成熟，她一手拿一个小铲子，咔咔两下铲了铲锅底，猛的一翻，给饼翻了一个面。

吴主簿被她这一套颇具“艺术性”的表演镇住了，呆呆的看着，久久不能平复。

“您口味重吗？”清脆的声音响起，唤回了他的心思。

“还好。”

“您吃辣椒吗？”

“不了。”

“吃葱吗？”

“不吃。”

“我给您加点泡菜。”

“好的，谢谢。”

“包菜和猪肉片也正常吗？”

“嗯。”

按照他的要求，她拿出蘸酱的刷子熟练的涂了几下，往上零星地抖了几块泡菜，放上一整片新鲜的包菜和旁边锅上正滋滋冒油的猪肉片，最后放上一整块金黄色的薄脆，薄脆拿出来的一瞬间，吴主簿的口水就分泌出来。

老板用铲子熟练地把饼叠成一个方块，这就做好了一份煎饼。

“要给您打包吗？”

“要的。”

她点点头，拿出油纸一包，递给他，贴心地说道：“一共十二文钱，小心烫。”

他张嘴欲问，老板打断他，挤眉弄眼地说：“您是杨典史的朋友，第一次见面给您打个折，欢迎下次光临！”

然后又用手指了指窗口处的盒子，“钱扔进盒子里就好，我手不能沾钱，会不卫生，谢谢体谅。”

他按照要求付了钱，走到一旁学着杨典史的样子，迫不及待地咬了一大口。

“好烫！”他被烫的闭着眼直呼热气，但是根本控制不住自己的嘴接着咬下一口。

腌制地恰到好处的肉香和清爽的包菜口感放肆地在他齿间跳舞，多嚼几下便能感受到泡菜的酸辣和黄金薄脆香浓的油炸味道，两重脆生生的咯吱响让他感受到了无比巨大的幸福感，而最后细品，能品出饼和鸡蛋融合到一起那最原始的香气混合着浓厚的酱香，真的是人间美味。

他仔细看这饼的横截面，细数下来至少有五层，怪不得口感能这么醇香细腻。

他没忍住又回头看了一眼老板，年轻的姑娘头发简单地用一根筷子挽了一下，两鬓已经开始出汗，然而她却丝毫感觉不到一样，又开始下一轮的“艺术表演”。

这位年轻的老板自然就是祝南星了。

又送走一位客人，她用毛巾擦了擦脸上的汗水。

自从决定开小吃摊后，她就一直在为之做准备。

等厨具到来之余，她走遍大街小巷，探了不少店，向不少人打听，最终选择了洒金街。

而洒金街也没有让她失望，只不过……

她伸长脖子看了看对面不远处的望月酒家，那里曾经是祝记饭庄。

没想到小摊支在了自家破产企业的对面，颇具戏剧性。

这个小摊经营起来没有想象中那么容易，一开始来往路人对她这奇怪的食物嗤之以鼻，根本不屑一顾。

那段时间全靠她的邻居朋友们过来支持和帮忙宣传勉强有些收入。

当然也有她做的食物确实好吃的原因。

当时她刚穿来，面临着一大堆囤积食材，担心浪费，就全部做成麻辣烫分给街坊邻居们，不仅向他们宣传了一波、博得他们的好感，还提前熟悉了一把麻辣烫做法，两全其美。

当然，为了感谢刘武一家对她的照顾，她专门送了一锅装的满是肉的麻辣烫送给他们当做谢礼，刘氏看到她笑的合不拢嘴。

思绪回来，她露出招牌笑容，对着长队后边等待地有些不耐烦的客人喊到：“大家不要着急，每个人都能买到煎饼，一个一个排队，不要拥挤哦。”