这时苏月才发现,自己的私信爆了。
——(星际位面)首席指挥官:你做的东西太delicious了!你还有需要什么吗?多做些好吃的给我!
——(原始位面)力大如牛:听说你做菜很好吃,我这边很多野味,跟你换做好的菜。
——(兽世位面)兽人永不为奴:TvT,大佬能不能长期帮忙做吃的,我这别的没有,兽肉兽皮管够~~~
——(废土位面)钻石王老五:交易吗?我这缺水缺粮,矿产资源丰富,黄金翡翠钻石宝石遍地都是。
……
一堆求交易美食的私信,牛大如牛还发来了500斤野牛肉的交易,苏月没有理会。
刚刚穿书又去后山,折腾了半天,她着实有些头晕目眩,直接就秒睡了。
等她睡醒后,苏家人早都去地里上工了。
苏月洗了把脸,喝了冰镇绿豆汤,美滋滋地哼着小曲开始做红烧肉。
她先精选了几块野猪五花肉,用井水清洗干净,放入开水中灼烫30秒后,捞出凉透,切成方形厚块,又放进大铁锅中反复焯水、凉透两回后沥干水分。
大铁锅倒干净水,放油,加入桂皮、香叶和八角,小火炒出香味后,加入五花肉一起煸炒,使油脂流出,减少腻味,等五花肉煸炒至两面稍为微黄,放入冰糖、老抽、生抽和盐,翻炒均匀,让每块肉都上色。
然后加入没过全部材料的热水,大火煮开后,捞走浮沫,加入姜片,大火煮开后接着小火炖煮,最后大火收汁,边收汁边翻炒,直到酱汁浓稠,每块五花肉上都裹满酱汁即可出锅。
苏月尝了一口,肥瘦相间,软烂入味,堪称一绝,不愧是东坡先生都爱吃的美味。
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