爷爷欣慰的看着自己的大孙子：“娃儿，白糖又有些地方要放，放刚才加了面酱和甜酱油，里面都有甜味，所以就不用加白糖了。”
陈琛这才明白。
爷爷怎么可能做错呢？
“这样做是回锅肉，但这个汤在把肉捞出来以后，加点萝卜，洋白菜，笋子还能做一个汤菜，另外回锅肉里的青蒜苗也可以换成青椒、蒜苔、黄豆芽，但这些卖的时候最好别放，不然客人吃不习惯，自己吃就无所谓了。”
“爷爷，这是不是就是适口者珍？”
“差不多，你还挺有文化，这个词我以前在部队听连长说过。”
就这样，陈琛学到了整个步骤之后，立刻开始在厨房里练习。
得益于刀工提升到了中级，所以这种薄薄的肉片陈琛也能切出来，但目前最多也就到这个程度了，如果要做文思豆腐那种的还得再练。
不知过了多久。
陈琛终于做出了完美版的回锅肉。
也就此退出了系统之中。
虽说他也想和爷爷多待一会，但也总不能一直呆着。
就算是在梦境中，身体不会累，但精神是会疲倦的。
所以，出来之后陈琛直接就睡了。
这个年代没有手机，电视也只有有钱人家才配备着，搜遍这附近的吊脚楼也找不到一台电视机，所以晚上除了看看书之外，就只能睡觉。
第二天一大早。
陈琛到楼下水房洗了把脸。
然后又去早市买蒜苗、青笋、洋白菜和萝卜。
“嬢嬢，你这件衣服新买的？看着好年轻哦。”
“是新买的，不过你也不要讲价咯，嬢嬢给你便宜点，三毛就算咯。”
“谢谢嬢嬢，嬢嬢你笑起来真年轻，叔叔真是好福气，娶了嬢嬢你这么一个又漂亮又大方的老婆。”
陈琛照惯例说着好听的话，听的卖菜的两口子眉开眼笑。
买好东西后，陈琛回到饭店开门。
把凳子都从桌子上放下来，然后就去打水。
接满一缸之后，陈琛开始洗菜准备食材。
肉等一下肉铺老板会送来，豆花则是要到十一点左右再送到。
准备好食材，肉也到了。
趁着做烧白的空隙，陈琛又写了一块回锅肉的牌子挂在墙上。
一盘回锅肉用半斤左右的肉。
加上配菜和其他的成本差不多五毛多点，现在国营饭店里一盘回锅肉卖一块二，分量和自己的一样。
所以陈琛也打算卖这个价，但他一盘回锅肉还能额外赠送一大碗汤。
反正煮过肉的水不用也倒了，还不如赠送出去。
无非就是贴点菜和盐。
但这么算下来，自己卖出一盘回锅肉，仍旧可以赚六毛。
主要是菜太便宜了，大多都是一毛两毛就能买一斤。
两三斤菜切开就能煮一大锅。
甚至后以后隔三差五的还能在里面换一换菜的品类。
一三五洋白菜青笋。
二四六萝卜冬瓜。
周日弄两条鱼进去，反正江边卖鱼的多得很，其价格堪比白菜。
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