过后陈琛又回到自己最常去的那个菜市场，在鱼摊上定了些鱼。
“每顿饭......先来十条，大小就以这个为准，不用杀，我要活的，到店里以后我自己杀就行了。”
陈琛还担心对方来杀会选倒焖子的鱼。
如果出了什么问题到时候还得扯皮。
而卖鱼的老板表示也可以单独给送货，毕竟一天二十条也可以了，加上距离也不远，送一下没什么的。
但今天的鱼陈琛就直接自己带回去了。
回到店里，作为二把刀的江云自然也能处理得了鱼。
看的一旁的孔有明心中很不是滋味。
明明是自己先来的，心里也知道江云只是为了任务才留下，但江云才第一天在这边干活，就已经能够处理这么高端的东西了，甚至还能做员工餐。
人和人之间都是喜欢比较的。
孔有明觉得自己输的彻彻底底。
哪怕江云已经说过了之前干活这种活。
“有明，从明天上午开始，你就要学着帮我处理鸡和鱼，正好店里现在有我弟娃儿在，你也多学一学，总不能一直剥蒜洗碗。”
陈琛突然开口。
孔有明脸上露出喜色。
他不怕累，就怕闲着，在这种地方闲着就意味着学不到东西，老板给自己开着这么高的工资，会允许自己一直闲着做最基础的打杂工作吗？
孔有明将自己这段时间打杂理解为陈琛对自己的考验。
师父不可能一上来就教东西。
总要看看徒弟为人如何，性格如何。
而现在自己可以去做荤菜上的毛活就说明自己的通过了考验。
至少可以正式接触和厨师有关的东西了。
“谢谢老板！”
陈琛笑了笑，其实他也没有想那么多，单纯的就是因为现在店里多了个江云，可以抽出时间来多培养培养孔有明。
不然平时店里忙得很，哪有时间给孔有明来练手？
除非孔有明下班回去以后自己在家里练。
但这个年代，啥家庭能天天买鸡买鱼吃啊？
至少孔有明家里是不行的。
处理好鱼之后全部改刀，然后腌制备用。
随后又开始做红烧鱼的菜单牌子。
红烧鱼卖一块五。
这道菜目前国营饭店里面卖一块八。
但一块五陈琛还是能赚一半的。
毕竟饭店买东西靠的是长久生意，商贩基本都会便宜很多，再加上重庆临江，鱼也多，所以价格相较其他地方来也便宜不少。
之后就是黔江鸡杂。
由于现在的鸡杂都是自己店里鸡肚子里面掏出来的，攒了这么几天，大概也就够做七八份。
刚才在菜市场陈琛也问了一下。
这些鸡杂，如果陈琛想买的话他们倒是可以给留着。
价格一毛钱一斤，就相当于半卖半送了。
反正他们自己留着也就是拿回去喂家里的狗喂家里的猫，很少自己做着吃。
于是，陈琛直接就定了鸡杂一盘卖六毛。
毕竟是个肉菜，价格只比豆花饭多一块，合适！
清洗鸡杂的任务，陈琛交给了孔有明，教会对方怎么洗之后，陈琛就一边准备其他配菜一边盯着。
孔有明做的确实很认真。
洗的也很干净。
陈琛很满意：“有明，你先学切墩儿，做厨师刀工很重要，等你啥子时候把刀工练出来了，我就开始教你做一些简单的菜。”
孔有明还是第一次听陈琛这种承诺：“谢谢师父！”
陈琛摆摆手：“现在不着急叫，等什么时候教你做菜你再拜师吧。”
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