随着叶云的一系列操作,时光自助甜品B10店的成本大幅度增加。
员工们的工资翻倍,物料的使用也变得更加慷慨,每一份甜品的分量都比以往更足,味道和质量都有了显著提升。
然而,在成本增加的同时,顾客的满意度大幅提高,口碑也越来越好。
虽然,熊小米的视频热度只持续了一个星期左右,但店铺的营业额却并没有因为热度下降而有所降低。
原本黄淑仪以为在热度下降后,营业额会从2万多块降低到1万多块。
但事实却是,许多顾客在享受了更好的服务态度,更加美味且分量更足的甜品后,都愿意再次光顾,并且推荐给亲朋好友。
这种口口相传的推荐,完全弥补了下降的热度。
预想中的营业额下降并没有出现,相反的营业额一直稳定在2万左右。
另外,由于B10店远离营地的核心区域,本身的外摆区域就是一家独享。
在不影响其他游客和其他商家的情况下,黄淑仪很快和向日葵营地的运营方提出了申请,并顺利的拿到了更多的外摆空间,直接将客人的接待数量增加了一半。
随着口碑的不断积累,时光自助甜品B10店的生意不仅没有因为热度降低而减少,反而越发的火爆。
黄淑仪看着收银系统上显示的营业额,脸上的笑容越发灿烂。
黄淑仪心中越发感慨,自己这位老板虽然年轻,但无论是眼光还是决策都相当老辣。
无论是选址、装修还是用人,都透露出这位年轻老板的魄力和远见。
虽然叶云提出的一些要求,在她看来有些不合常理,但结果却好的出奇。
就在黄淑仪心情大好之际,叶云却有些欲哭无泪。
今天晚上12点就是结算日,原本他想提前算算这个月自己到底亏了多少。
但是,他看着黄淑仪发来的营业额报告,只感觉天都要塌了。
不是,这到底是怎么回事?
不是说热度下降之后,营业额会降低到1万块吗???
为什么营业额一直维持在2万?
叶云整个人都有些不好了。
店铺的营业额除了一开始的3天是亏损的,后面全是挣的。
在那所谓的熊小米过去探店之后,营业额更是一直维持在2万左右。
以至于B10店,虽然只开了17天,但营业额居然做了33万。
看到最后的总营业额,叶云一愣,等等,这个月好像还是能亏的。
毕竟,前面10天一直在装修,并不营业。
开业前3天也处于亏损状态。
叶云飞快拿出计算器计算起来。
然而,越算他脸色就越难看。
之前店里面的基础工资加上补贴,一共是8.6万,后续他加了4名服务员和4名后厨,这些人只上了10天班,工资大概是2.5万。
工资方面的支出是11.1万。
房租,水电,加起来预计是1.5万左右。
物料成本按照60%计算,物料成本是19.8万。
这林林总总的支出加起来32.4万。
啪嗒一声,叶云手上的笔失去了支撑,落在了地上。
他辛辛苦苦做了这么多逆天操作,到头来居然连一分钱都没有亏,反而还挣了6000块??
这世界到底是怎么一回事?
不都说创业很难吗?不说创业的亏损率达到90%吗?
叶云有些绝望。
如果是亏损6000,他还勉强能够接受。
毕竟亏损的金额会有10倍的安慰金,也能拿到6万块。
然而,通过公司挣回来的钱,他只能拿到10%的盈利收益,也就是说这个月的收益他到手了只有600块。
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